4. 여름철 식중독 예방 가. 식중독 이란 식품 또는 물의 섭취에 의해 발생되었거나 발생될 것으로 생각되는 감염성 또는 독소형 질환(WHO) 나. 식중독의 종류와 예방대책 ⑴ 노로바이러스 ㈎ 감염 경로 - 감염자 분변에 오염된 물·식품에 의해 발생(사람의 장관 내에서만 증식 가능) ㈏ 원인 식품 - 음식(어패류, 샐러드, 과일, 냉장식품, 샌드위치, 상추, 냉장조리햄, 빙과류) - 오염된 물, 특히 지하수에 의한 감염 가능 - 감염된 사람과의 접촉으로 2차 감염 가능 ㈐ 증상 - 잠복기(24~48시간), 지속기간(1~5일) - 메스꺼움, 설사, 구토, 복통, 두통 ㈑ 예방 대책 - 감염자의 변, 구토물 접촉 금지 : 2차 감염 차단 - 접촉한 경우 충분한 세척 및 소독실시(오염된 표면 세척·살균, 옷·이..